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Panecillos tipo “Scones”

Panecillos tipo “Scones”

3 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 9 Servings
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 20 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 3/4 taza de harina blanca
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de pasas
  • 4 cucharadas de mantequilla, derretida (1/4 taza)
  • 2/3 taza de buttermilk

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. Caliente el horno a 400 grados F.
  3. Combine la harina integral, la harina blanca, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal en un tazón mediano. Mezcle bien.
  4. Añada las pasas y mezcle ligeramente.
  5. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida y el buttermilk. Añada estos ingredientes líquidos a la mezcla de harina y revuelva suavemente.
  6. En una bandeja para hornear engrasada, ponga la masa por cucharadas en 9 montones iguales. Hornee de 18 a 20 minutos hasta que estén doradas.
  7. Sirva caliente o a temperatura ambiente. Es mejor comerlos el mismo día que se hornean.

Notas

  • Substituya aceite vegetal por la mantequilla para reducir la grasa saturada.
  • Pruebe otras frutas secas.
  • Rocíe con canela molida antes de hornear.
  • Añada 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón amarillo o de naranja (ralle la parte colorida de la cascara.) 
  • ¿No tiene buttermilk? Use 1 cucharada de jugo de limón amarillo o vinagre + suficiente leche para hacer una taza, revuelve, y deje reposar hasta que espese un poco.
  • La harina de trigo integral se puede reemplazar con harina blanca.
Origen:

Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 217
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 16 mg
Sodio 211 mg
Total Carbohidrato 39 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 18 g
Azúcares Añadidos Incluidos 7 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 67 mg
Hierro 1 mg
Potasio 207 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 217
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 4 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 16 mg
Total Carbohidrato 39 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 18 g
Azúcares Añadidos Incluidos 7 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 67 mg
Potasio 207 mg
Sodio 211 mg
Copper 127 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 28 mg
Fósforo 103 mg
Selenio 13 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 52 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 1 mcg
Folato 38 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 11 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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