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Bok Choy con Ajo

Bok Choy con Ajo

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Imagen de Receta
Hace: 3 Servings
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

  • 1 bok choy (1 libra)
  • 5 clavos de ajo (finamente picado)
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. Corte el bok choy transversalmente en piezas fáciles de comer.
  3. En un sartén mediano sobre fuego alto, saltee el ajo en el aceite hasta que esté fragante.
  4. Añada el bok choy y revuelva rápidamente.  Añada sal.  Revuelva hasta que las hojas verdes se marchiten y los pedazos de tallo estén tiernos--crujientes.  Sirva caliente.

Notas

¿No tiene dientes de ajo a mano? Añada 1½ cucharaditas de ajo en polvo en el paso 3.

Origen:

Garlic Bok Choy from Food Hero, Oregon State University, Cooperative Extension Service.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza
Nutrientes Cantidad
Calorias 70
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 570 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 303 mg
Hierro 2 mg
Potasio 726 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 70
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Minerales
Calcio 303 mg
Potasio 726 mg
Sodio 570 mg
Copper 74 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 54 mg
Fósforo 111 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 624 mcg RAE
Vitamina B6 0.6 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 128 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 131 mcg
Folato 185 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 1 mg
Colina 19 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 2 tazas

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