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Ensalada de Col Remolada y Atún Simplemente Satisfactoria

Ensalada de Col Remolada y Atún Simplemente Satisfactoria

55 Puntuaciones
55 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 15 minutos

Incluso los chefs más jóvenes aman el masaje de la col rizada en esta receta de ensalada simple, que añade atún enlatado, tomates y aderezo casero para un plato refrescante.

Ingredientes

  • 2 latas atún (2-5 oz. latas)
  • 1 bunch col rizada (o 1 bolsa)
  • 2 onzas tomates cherry
  • 1 limón crudo
  • 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
  • 1/8 taza vinagre balsámico
  • sal kosher (al gusto)
  • pimienta fresca molida (al gusto)

Preparación

1. Lave la col rizada. Apartar para drenar el agua.

2. Cortar los tomates por la mitad y arrojar ligeramente en un tazón con vinagre balsámico, aceite y una pizca de sal y pimienta. Reservar.

3. En un tazón para ensaladas, mezcle el atún con el jugo de la lata suavemente con un chorrito de 1/2 limón y una pizca de pimienta.

4. Masajear la col rizada por 3 minutos para ablandarla.

5. Añada la col rizada y 1/2 los tomates al atún, y tire suavemente hasta que todo esté recubierto con aderezo.

6. Añada los tomates restantes.

7. Exprimir el limón restante por todas partes y servir.
 

Origen:

Seafood Nutrition Partnership

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 2 tazas
Nutrientes Cantidad
Calorias 278
Grasa Total 16 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 30 mg
Sodio 262 mg
Total Carbohidrato 16 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 22 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio N/A
Hierro N/A
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 278
Grasa Total 16 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 10 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 23 mg
Omega 3 - DHA 164 mg
Colesterol 30 mg
Total Carbohidrato 16 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 22 g
Minerales
Sodio 262 mg
Vitaminas
Vitamina A 690 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 2.1 mcg
Vitamina C 170 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 954 mcg
Folato 49 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 10 mg
Colina 26 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales 1 taza
Proteína 3 onzas
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